Reis, Japanisch, Kinmemai 1 kg

Reis, Japanisch, Kinmemai 1 kg

Kinmemai wurde von der Toyo Rice Corporation entwickelt, die 1961 in Wakayama, Japan, gegründet wurde. Das Unternehmen begann als Innovator im Bereich der Reispoliermaschinen, übertrug seine Leidenschaft für Perfektion aber bald auf den Reis selbst. Das Ergebnis? Ein vorgewaschener Reis, der nicht nur praktisch ist, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen.

Kinmemai ist ein spülmaschinenfreier Reis, d.h. Sie müssen ihn vor dem Kochen nicht abspülen. Dank einer bahnbrechenden Poliermethode wurden nur die Kleie und die Wachsschicht entfernt, so dass ein Großteil des natürlichen Geschmacks und der Nährstoffe des Reises zurückbleibt – etwas, das beim traditionellen Polieren von Reis normalerweise verloren geht.

Ein authentischer und köstlicher Reis, der nicht nur einfach zu verwenden ist, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Geschmack und Textur

Kinmemai-Reis bietet einen einzigartigen buttrigen und nussigen Geschmack mit einer cremigen Textur, die ihn ideal für viele verschiedene Gerichte macht. Ob Sie nun Sushi, selbstgemachte Onigiri (japanische Reisbällchen) zubereiten oder ihn als Standardreis für japanische und andere internationale Gerichte verwenden, Kinmemai bietet ein Geschmackserlebnis (und eine Textur!), die kaum zu übertreffen ist.

Sie können hier mehr darüber lesen: https://kinmemai.com/

So kochen Sie Reis in einem Topf (wenn Sie keinen Reiskocher haben)

Sie können einen Reiskocher verwenden oder in einem Topf kochen. Es ist eigentlich nicht schwierig, Reis in einem Topf zu kochen, solange Sie es richtig machen. Tun Sie dies:
Waschen Sie den Reis ein- oder zweimal in der Pfanne (spülen Sie ihn ab).

Sie benötigen die richtige Menge Wasser im Verhältnis zum Reis.
1 dl Reis, 1,7 dl Wasser
3 dl Reis, 5 dl Wasser

Oder nach Geschmack, wenn Sie es etwas härter mögen, reduzieren Sie die Wassermenge.
Wasser hinzufügen, 30 Minuten warten! Wichtig ist, dass Sie ein wenig warten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Wenn der Reis aufkocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Nach einer Weile können Sie sogar die Herdplatte ausschalten oder die Pfanne beiseite stellen. Der Deckel ist die ganze Zeit auf.
Lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang mit einem Deckel köcheln und lassen Sie sie dann weitere 20 Minuten an einem anderen Ort als dem Herd ruhen.

Polierter Reis und Lektine

Ist es gut, Reis zu polieren? Ja, wir glauben schon. Brauner Reis enthält Lektine, die als potenziell ungesund gelten. Es gibt Menschen, die bewusst lektinreiche Lebensmittel meiden (wie Malin in unserer Organisation, sie ist eine Expertin für Lektine). Wenn Sie diese Stoffe, die in der Pflanzenparadox-Diät erwähnt werden, vermeiden möchten, ist japanischer Reis perfekt.