Japanskt matcha té – shotpåsar – Clearspring

Matcha Shot Premium (1 gram per st, x 8) – Clearspring

Ett finmalt pulver av ”premium grade” gröna teblad som vuxit i skuggan på hög höjd i Uji, Kyoto, Japan.

Matcha, som är det klassiska téceremoni téet, har en lätt söt, fyllig, len smak. Njut av det som en klassisk shot utblandat i hett vatten, i en vanilla Matcha latte, i en grön smoothie eller blanda med din favoritjuice för en extra boost.

Vi föredrar att dricka det som té, bara med vatten. Det här är ett så fint matcha att det nästan är synd att blanda det i en smoothie.
Använd bara lite vatten och inte för hett. Max 75-80 grader. Traditionellt använder man en bambuvisp, men om du inte har en kan du använda en liten visp av annan sort eller t o m en sked. Matcha ska vara starkt, det är som en ”Japansk espresso”.

Den här matchan kommer från Uji, en region på hög höjd kring bergen runt Kyoto, som är känt för att producera några av de bästa japanska teerna. Området ligger avsides och är fortfarande ofördärvat av modern ”civilisation”. Där är rikt på insekter som spindlar, nyckelpigor, bönsyrsor och trollsländor som håller skadedjur under kontroll. Detta är en ekologiskt odlad matcha. För konventionellt odlad matcha finns det risk att man använt både konstgödsel och bekämpningsmedel. Buskarna växer i skugga under de första månaderna för att bladen ska fyllas med klorofyll.

Ingredienser: Matcha grönt te (100%). Ekologiskt.

Näringsvärde g per 100g
Energi kJ: 1330
Energi kCal: 317
Fett: 0.8 g
varav mättade: 0.13 g
Kolhydrater: 38.7 g
varav sockerarter: 10 g
Protein: 23.4 g
Salt: < 0.1 g