{"id":8080,"date":"2026-04-25T11:16:28","date_gmt":"2026-04-25T11:16:28","guid":{"rendered":"https:\/\/valfrids.com\/produkt\/pasta-mit-trueffel-pastariget\/"},"modified":"2026-09-24T10:57:50","modified_gmt":"2026-09-24T10:57:50","slug":"pasta-mit-trueffel-pastariget","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/valfrids.com\/de\/produkt\/pasta-mit-trueffel-pastariget\/","title":{"rendered":"Pasta mit Tr\u00fcffel \u2013 Pastariget"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-size: 90%;\">Handwerklich hergestellte Pasta mit echten Tr\u00fcffeln<\/span><\/h2>\n<p>Diese nat\u00fcrliche Delikatessenpaste mit Tr\u00fcffel stammt aus dem d\u00e4nischen Bornholm. Es wurde in Handarbeit gefertigt und hat internationale Beachtung sowie Auszeichnungen erhalten.<\/p>\n<p>Als wir diese Sorte zum ersten Mal probierten, waren wir begeistert und dachten uns, dass wir sie verkaufen m\u00f6chten \u2013 sie ist etwas ganz anderes als die gew\u00f6hnlichen Nudeln aus den Lebensmittelgesch\u00e4ften. Au\u00dferdem gef\u00e4llt uns die Geschichte von Pastariget und die Tatsache, dass es durch und durch lokal hergestellt wird \u2013 skandinavische Produktion in kleinem Ma\u00dfstab. Erfahren Sie weiter unten mehr \u00fcber Pastariget.<\/p>\n<p><i>\u201ePasta<\/i><i>des Landes <\/i><i>ist doppelt so s\u00e4ttigend und kann sich mit den besten der Welt messen. Das liegt daran, dass sie einen h\u00f6heren Proteingehalt aufweist, der aus zahlreichen frischen Eiern und dem lokalen Hartweizen stammt, der einen sehr hohen Proteingehalt besitzt.\u201c \u2013 Susanne Bloch (eine der Gr\u00fcnderinnen von Pastariget).<\/i><\/p>\n<p>Seit 2009 ist Pastariget das einzige Unternehmen in D\u00e4nemark, das Gourmet-Pasta aus bornholmschem Hartweizen herstellt. Durum ist eine Getreideart, die normalerweise nur s\u00fcdlich von Rom angebaut wird, die aber dank der vielen Sonnenstunden und der warmen Meeresstr\u00f6mungen auch auf der sonnigen Insel Bornholm gedeihen kann. Die Gew\u00fcrze, die f\u00fcr die aromatisierte Pasta verwendet werden, stammen ebenfalls aus lokalem Anbau.<\/p>\n<p>Die Gew\u00fcrze, die in der aromatisierten Pasta verwendet werden, stammen ebenfalls aus lokalem Anbau (mit Ausnahme der Tr\u00fcffel).<\/p>\n<p>Zutaten:<br \/>\n58 % Hartweizenmehl aus Bornholm, 20 % Weizenmehl aus Bornholm, 20 % d\u00e4nische Volleier, Tr\u00fcffel\u00f6l, Weizenmalz, Salz. Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum.<\/p>\n<p>Inhalt: 230 g. Anzahl der Portionen pro Packung: 4. Zubereitungszeit: 4 Min.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Bornholmsk Pasta - fra jord til bord (1 min)\" width=\"1020\" height=\"574\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BgJkAkxb1BQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><b>\u00dcber das Unternehmen Pastariget<\/b><\/p>\n<p>Pastariget besteht aus dem Ehepaar Susanne Bloch und Finn Harild. Susanne, die nach Bornholm gezogen ist, ist die treibende Kraft hinter der Pastaherstellung, und Finn, der seit fast 40 Jahren auf dem Hof lebt, ist Landwirt und leitet den Betrieb.<\/p>\n<p>Frennegaard ist tats\u00e4chlich der einzige Ort in D\u00e4nemark, an dem Hartweizen angebaut wird. Normalerweise wird diese Weizensorte nur s\u00fcdlich von Rom angebaut. Aufgrund der vielen Sonnenstunden und der warmen Meeresstr\u00f6mungen auf Bornholm kann sie jedoch auch in n\u00f6rdlichen Breitengraden angebaut werden.<\/p>\n<p>Dass Susanne und Finn sich \u00fcberhaupt kennengelernt haben, ist einer Reihe von Zuf\u00e4llen zu verdanken. Als Susannes Vater 2006 auf seinem Sterbebett lag, sagte er, dass das Leben kurz sei und es wichtig sei, seine Tr\u00e4ume rechtzeitig zu verwirklichen. Susannes Traum war es schon immer gewesen, nach Bornholm zu ziehen, und es stellte sich heraus, dass ihr Traum nicht nur einen neuen Wohnort, sondern auch einen Mann und eine neue Arbeit umfasste.<\/p>\n<p>Schon als Susanne die Insel besuchte, um sich H\u00e4user anzusehen, geschah das Wunder. Ihre Tochter hatte ihr Pferd auf Frenneg\u00e5rd im Training, und Finn kam mit dem Fahrrad vorbei. Susanne wusste instinktiv, dass er ihr zuk\u00fcnftiger Ehemann sein w\u00fcrde, und so kam es auch, auch wenn es noch drei Monate dauern sollte, bis sich ihre Wege erneut kreuzten; kurz darauf zog Susanne nach Frenneg\u00e5rd und begann ihr neues Leben als Bauernfrau. Die Pastafabrik wurde 2009 gegr\u00fcndet.<\/p>\n<p>Susanne hatte zuvor noch nie im Gastronomiebereich gearbeitet, st\u00fcrzte sich jedoch mit voller Kraft in diese Aufgabe. Sie informierte sich \u00fcber die besten Nudelmaschinen und kn\u00fcpfte wertvolle Kontakte, die ihr mit Ratschl\u00e4gen zur Herstellung der allerbesten Nudeln zur Seite standen.<\/p>\n<p>Sowohl Pasta-Meister aus Italien als auch der Koch Boris Koppel, der zuvor von der Gastronomischen Akademie f\u00fcr seine frische Pasta ein Ehrendiplom erhalten hatte, trugen zur Gr\u00fcndung bei. Die Italiener waren daf\u00fcr zust\u00e4ndig, die Maschinen zum Laufen zu bringen, und Boris Koppel daf\u00fcr, das richtige Mischungsverh\u00e4ltnis zwischen Hartweizen, Eiern und Wasser zu finden.<\/p>\n<p>Susanne erkl\u00e4rt: \u201eDanach mussten sogar die Italiener zugeben, dass sie noch nie eine bessere Pasta gegessen hatten. Anfangs stellten wir nur klassische Naturpasta her, doch nach und nach haben wir weitere Geschmacksrichtungen hinzugef\u00fcgt. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Basilikum, Chili und Safran, B\u00e4rlauch und Kakao, und derzeit gibt es 17 verschiedene Nudelsorten, die meisten davon mit einem passenden Pesto. Wir verkaufen aber auch unser eigenes Mehl, das vollst\u00e4ndig hier auf Frennegaard angebaut wird, Honig von unseren eigenen Feldern sowie k\u00f6stliche gefriergetrocknete Gew\u00fcrze, die \u00fcber unseren Webshop und in unserem Hofladen erh\u00e4ltlich sind.\u201c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Handwerklich und lokal hergestellte Pasta aus Bornholm.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[777,81,412,467,938],"product_tag":[],"class_list":["post-8080","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-aktion","product_cat-alle-produkte","product_cat-alles-im-erdgeschoss","product_cat-lebensmittel","product_cat-outlet","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8080"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8080"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}