{"id":6668,"date":"2026-04-25T11:14:15","date_gmt":"2026-04-25T11:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/valfrids.com\/produkt\/luisenhaller-tiefseesalz-500-gr\/"},"modified":"2026-04-25T11:14:15","modified_gmt":"2026-04-25T11:14:15","slug":"luisenhaller-tiefseesalz-500-gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/valfrids.com\/de\/produkt\/luisenhaller-tiefseesalz-500-gr\/","title":{"rendered":"Luisenhaller Tiefseesalz 500 gr"},"content":{"rendered":"

Luisenhaller Tiefseesalz 500 gr – feink\u00f6rnig<\/strong><\/p>\n

Ein echtes Handwerksprodukt! Aroniabutiken ist sehr stolz darauf, Luisenhaller Tiefensalz zu pr\u00e4sentieren, ein Familienunternehmen in G\u00f6ttingen, Deutschland, das bis ins 19. Das Salz wird aus einem 250 Millionen Jahre alten, unber\u00fchrten Meer in 450 Metern Tiefe gewonnen. Es ist also v\u00f6llig unbelastet, keine Umweltgifte haben es erreicht.<\/span><\/p>\n

Ist von der gleichen Art wie keltisches Salz – feink\u00f6rniges Meersalz.<\/p>\n

Luisenhaller Tiefensalz ist ein Universal- und Gourmetsalz, das h\u00e4ufig in der K\u00fcche zum Kochen verwendet wird. Es ist v\u00f6llig nat\u00fcrlich, ohne Behandlung oder Bleiche und frei von chemischen Zus\u00e4tzen hergestellt.<\/p>\n

Am besten bewahren Sie sie in einem Topf oder Glas mit einer ausreichend gro\u00dfen \u00d6ffnung auf, in die Sie mit den Fingern hineingreifen k\u00f6nnen. Wir nennen es ‚Fingersalz‘. Es enth\u00e4lt keine Antiklumpmittel und eignet sich daher besser f\u00fcr einen Topf oder ein Glas mit Deckel als f\u00fcr einen Salzstreuer.<\/p>\n

Es handelt sich um ein feink\u00f6rniges Salz, aber der Grad der K\u00f6rnung h\u00e4ngt von der Kochtemperatur in der Pfanne, der Au\u00dfentemperatur, der Luftfeuchtigkeit und ein wenig von der Tagesform der Salzpfanne ab. Genau wie ein klassisches Naturprodukt.<\/p>\n

Unten auf der Seite sehen Sie den Mineraliengehalt.<\/strong><\/p>\n

Luisenhaller ist die einzige noch in Betrieb befindliche Kesselsaline in Europa. In einem ganzen Jahr produzieren sie etwa so viel wie die gro\u00dfen Produzenten vor der Mittagspause an einem Tag. Aber die Produkte sind nicht wirklich vergleichbar. Luisenhaller Salz wird als 27%ige L\u00f6sung aus 250 Millionen Jahre alten Meersalzlagerst\u00e4tten in 450 Metern Tiefe gewonnen. Die Salzlake wird hochgepumpt und in gro\u00dfen, flachen Pfannen erhitzt, bis das Salz kristallisiert und abgesch\u00f6pft werden kann. Es ist ein Prozess, der mindestens tausend Jahre alt ist. Und abgesehen von der urspr\u00fcnglich genutzten Wasserkraft, die dann durch Strom ersetzt wurde, hat sich bei Luisenhaller nicht viel ver\u00e4ndert. Es ist einer der wenigen Orte, an denen Sie sehen k\u00f6nnen, wie fr\u00fcher Salz hergestellt wurde. Die Produktionsst\u00e4tte mit ihrem massiven Eichengeb\u00e4ude und den technischen Anlagen aus dem 19. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz und kann nach Absprache mit dem Fremdenverkehrsamt in G\u00f6ttingen besichtigt werden!<\/p>\n

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Die Salzpfanne.<\/figcaption><\/figure>\n

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Wer war Luise?<\/em><\/p>\n

Es gab eine Zeit, in der Unternehmen keine weltweit gesch\u00fctzten Klatschw\u00f6rter oder kryptische Akronyme, die von gut bezahlten Designagenturen erfunden wurden, als Namen verwendeten. Stattdessen trugen sie einfach den Namen der Mutter des Besitzers.<\/em><\/p>\n

Im Fall von Luisenhaller ist dies der Name der Mutter der Br\u00fcder Louis und Theodor Laporte, die die Saline 1863 als zweite Besitzer kauften. Leider hat ihnen das kein Gl\u00fcck gebracht. Ebenso wenig wie der Geologe Philipp Rohns, der die Saline 1850 gr\u00fcndete, und mehrere andere Besitzer, die nach ihm kamen und die alle vergeblich versuchten, die Saline zu einem kommerziellen Erfolg zu machen. Dies gelang erstmals Hermann Bartold Levin, dem Sohn eines G\u00f6ttinger Tuchfabrikanten, der 1881 die Saline \u00fcbernahm und als Vorreiter aller nachfolgenden Generationen das Gesch\u00e4ft zum Bl\u00fchen brachte. Luisenhaller wurde dann von seinen S\u00f6hnen und Enkeln erfolgreich weitergef\u00fchrt und ist bis heute ein unabh\u00e4ngiges Familienunternehmen geblieben, dessen Leitung seit 1994 in den H\u00e4nden von J\u00f6rg Bethmann liegt.<\/em><\/p>\n

Sehen Sie unten Bilder aus der Geschichte der Luisenhaller.<\/em><\/p>\n

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Das Geb\u00e4ude im 19. Jahrhundert.<\/figcaption><\/figure>\n

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Luisenhaller Salz Zusammensetzung.<\/b><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Analyse von Institut Fresenius.<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Stichprobennummer 230991362.<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Thema<\/b><\/td>\nmg\/l<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Gesamtmenge an gel\u00f6sten Mineralien<\/td>\n320140<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Kationen<\/b><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Natrium<\/td>\n123000<\/td>\n<\/tr>\n
Magnesium<\/td>\n522<\/td>\n<\/tr>\n
Kalzium<\/td>\n1700<\/td>\n<\/tr>\n
Kalium<\/td>\n438<\/td>\n<\/tr>\n
Ammonium<\/td>\n11<\/td>\n<\/tr>\n
Lithium<\/td>\n1,9<\/td>\n<\/tr>\n
Barium<\/td>\n<0,050<\/td>\n<\/tr>\n
Strontium<\/td>\n36,6<\/td>\n<\/tr>\n
Mangan<\/td>\n0,66<\/td>\n<\/tr>\n
Eisen<\/td>\n0,78<\/td>\n<\/tr>\n
Eisen (bivalent)<\/td>\n1,1<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Anionen<\/b><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Chlorid<\/td>\n191000<\/td>\n<\/tr>\n
Fluorid<\/td>\n<0,02<\/td>\n<\/tr>\n
Bromid<\/td>\n74<\/td>\n<\/tr>\n
Jod<\/td>\n0,37<\/td>\n<\/tr>\n
Nitrit<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Nitrat<\/td>\n<1,0<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfat<\/td>\n3300<\/td>\n<\/tr>\n
Hydrogencarbonat<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Karbonat<\/td>\n<3<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Ungel\u00f6ste Substanzen<\/b><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Kiesels\u00e4ure<\/td>\n5,28<\/td>\n<\/tr>\n
Bors\u00e4ure<\/td>\n15,8<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Spurenelemente<\/b><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Aluminium<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Antimon<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Arsen<\/td>\n<0,001<\/td>\n<\/tr>\n
Beryllium<\/td>\n<0,0005<\/td>\n<\/tr>\n
Blei<\/td>\n0,003<\/td>\n<\/tr>\n
Bor<\/td>\n3,9<\/td>\n<\/tr>\n
Cadmium<\/td>\n<0,0002<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e4sium<\/td>\n0,03<\/td>\n<\/tr>\n
Chrom<\/td>\n<0,002<\/td>\n<\/tr>\n
Kobalt<\/td>\n<0,001<\/td>\n<\/tr>\n
Kupfer<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Molybd\u00e4n<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Nickel<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Quecksilber<\/td>\n<0,0001<\/td>\n<\/tr>\n
Rubidium<\/td>\n0,55<\/td>\n<\/tr>\n
Selen<\/td>\n<0,025<\/td>\n<\/tr>\n
Silber<\/td>\n<0,0005<\/td>\n<\/tr>\n
Silizium<\/td>\n1,9<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfid<\/td>\n<0,005<\/td>\n<\/tr>\n
Zink<\/td>\n0,071<\/td>\n<\/tr>\n
Zinn<\/td>\n<0,001<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Feink\u00f6rniges Salz aus einem 250 Millionen Jahre alten unterirdischen Meer. Aus G\u00f6ttingen, Deutschland.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3212,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[81,412,467],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6668","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alle-produkte","7":"product_cat-alles-uber-gesundheit-und-ernahrung","8":"product_cat-lebensmittel","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6668"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6668"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valfrids.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}